レンジで簡単☆野菜たっぷりカレーポテト レシピ

レンジで簡単☆野菜たっぷりカレーポテト
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kaana57さん
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  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
お野菜たっぷりカレー風味で美味しい！と好評です。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

電子レンジ加熱で簡単調理☆
カレー風味で食欲UP◎
冷めても美味しく、お弁当やおつまみ、作り置きにも重宝します。
じゃがいも、パプリカには免疫力UPのビタミンCが豊富◎
抗ストレス作用や、美肌効果も期待できる食材です。

材料

  1. じゃがいも　３個
  2. パプリカ（赤、黄）、玉ねぎ（→それぞれみじん切り）　各1/4個
  3. ☆酢、オリーブオイル　各大１
  4. ☆カレー粉、にんにく（チューブ）　各小1/2
  5. ☆塩こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮を剥いて１cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで5分加熱する。（600W）

  2. 2.

    じゃがいもが熱いうちに☆を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    パプリカ（赤、黄）、たまねぎをペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱し（600W）、冷ます。

  4. 4.

    3を2に和える。

ワンポイントアドバイス

＊じゃがいもは熱いうちに調味料を加えます。
それ以外の野菜は水分が出るので、冷ましてから最後にさっと合わせます。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/270662

  • (ID: r1209304)
  • 2017/08/25 UP!

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