野菜たっぷり◎レタスとなすのオイスタージンジャー風味

作り方

1. 1.

   なすを3cm幅に切り、縦6等分する。
   レタスを洗って一口大に切り、水気をしっかりきる。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、中火でなすを炒める。
   油がなじんだら、レタスを加えて炒め合わせる。
   

3. 3.

   しんなりしたらすりおろししょうがとオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

＊レタスの水気をよくきることと、レタスを入れたあとは素早く仕上げます。
＊出来あがったら長くフライパンに置かず（余熱でレタスの水分が出やすくなるので）手早くお皿に盛り付けます。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/242261

• (ID: r1182442)
• 2017/05/25 UP!

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