しっとり抹茶のガトーショコラ

作り方

1. 1.

   パウンド型にオーブンシートを敷く。
   オーブンを160度に予熱する。
   薄力粉、抹茶パウダー、BPは合わせてふるう。
   

2. 2.

   耐熱ボウルにホワイトチョコと生クリームを入れて、レンジで600w40〜50秒加熱し溶かす。焦がさないよう注意して。
   

3. 3.

   別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてもったりするまで泡だて器で混ぜる。
   

4. 4.

   卵のボウルに、溶かしたチョコを入れ、混ぜる。
   

5. 5.

   ふるった粉類を全て加え、ヘラでさっくりと混ぜる。ダマが消えたらOK。
   

6. 6.

   型に流し入れなら、トントンして空気を抜き、160度で45〜55分焼く。
   焼き始めて10分したら真ん中に切れ目を入れる。
   

7. 7.

   生地に串を刺して、生の生地がつかなければできあがり。
   焼きたても美味しいですし、冷やして1日寝かしても美味しいです。
   

ワンポイントアドバイス

卵はもったりするまで混ぜると、生地がふんわりします。

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• (ID: r1261781)
• 2018/03/16 UP!

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