デミグラスソースで煮込む 「煮込みハンバーグ」

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞🍆🍆🍆（３人前の分量）
   牛豚合挽き肉・・・250g
   たまねぎ・・・１個
   塩・こしょう・・・少々
   黒胡椒・・・少々
   ガーリッパウダー・・・少々
   卵・・・１個
   パン粉・・・少量
   ケチャップソース・・・大さじ１
   ウスターソース・・・大さじ１
   サラダ油・・・適量
   デミグラスソース・・・１缶
   水・・・100cc
   
   （付け合せ）
   じゃがいも・・・適量
   にんじん・・・適量
   卵・・・２個
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴（調理時間：⏰30分）
   １．玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにしておく。
   
   ２．ボウルを用意。合挽き肉と（１）の玉ねぎ、塩･胡椒・黒胡椒を入れてよく混ぜる
   ケチャップ、ウスターソースを加え、さらによく捏ねる。
   
   ３．溶き卵を入れながら捏ね、パン粉を加え
   固さを調整しつつ捏ねる。
   
   ４．俵型に成型しておく。
   
   ５．ホットプレートを点火し、薄く油を引く。（４）のハンバーグを鉄板にのせ表面に焼き色をつける。
   
   ６．蓋をして中火で６分程度焼く。その間に、じゃがいもとにんじんは、皮をむき電子レンジで加熱
   
   ７．デミグラスソースの缶をあけ、水100ccでのばしたソースを（６）の鉄板に流し入れ、焼く10分程弱火で煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

ホットプレートで焼くことで均一に熱が肉に通り、焼いた後、ソースを入れて煮込むのにも便利。

記事のURL：https://bit.ly/2QzJWrZ

• (ID: r1330262)
• 2018/12/16 UP!

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