豚薄切り肉は細切れにする。
たまねぎ、ピーマンは千切り。きゃべつは乱切りにする。
中華鍋を熱し、大さじ1の油を入れて、豚肉を入れよく炒める。たまねぎ、きくらげを加えてよく炒める。次にキャベツを加え、強火で炒める。しんなりしたら、粉末スープ・水を入れて、とろみがつくまで温める。
揚げ麺を皿にしき、2を上からかける。
台北で購入した、『豆鼓朝天辣椒』
amazonでも買えるみたい。試してみてね。
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