" 豚バラ肉と苦瓜の卵とじ " レシピ

" 豚バラ肉と苦瓜の卵とじ "
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ビタミンBとCが同時に摂れるヘルシーおかず。

材料

  1. 豚肉　150g
  2. 苦瓜　1/2本
  3. 油揚げ　3～4枚
  4. 卵　2個
  5. めんつゆ　適量

作り方

  1. 1.

    苦瓜は、縦半分に切り、種を取る。
    細切りにして、塩を軽くして揉んでおく。
    豚肉、油揚げは細切りに。
    卵は、ボウルに割りほぐしておく。

  2. 2.

    フライパンに油を入れ熱し、豚肉を炒める。
    豚肉から油が滲みでてきたら、苦瓜・油揚げを加えよく炒める。全体的に火が通ってきたら、割りほぐした卵を流し入れ、ゆっくりかき混ぜる。めんつゆを入れ、味付け。

  3. 3.

    皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

苦瓜は、塩で揉むことで、苦味がとれて美味しくなる。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/08/blog-post_66.html

  • (ID: r1323472)
  • 2018/11/18 UP!

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