" 油揚げと卵の巾着煮 "

作り方

1. 1.

   油揚げの先端を切り、中袋をつくる。
   

2. 2.

   中袋に、卵を割りいれ、爪楊枝で閉じる。
   

3. 3.

   鍋に、醤油・めんつゆ・酒・みりん・砂糖・水を加え、２の巾着袋をいれて中火で、煮汁が少なくなるまで煮る。
   

4. 4.

   煮汁がなくなったら、火をとめる。
   

5. 5.

   粗熱が取れたら、巾着を半分に切り、器に盛り付ける
   

ワンポイントアドバイス

巾着の中に卵と一緒にほうれん草を入れると、
彩りも豊かなになる

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/03/blog-post_43.html

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• 2018/11/15 UP!

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