" 鶏手羽先とじゃがいものうま煮 "

作り方

1. 1.

   鶏手羽先は、表面を軽く水洗いして、キッチンペーパーで拭いておく。
   

2. 2.

   じゃがいもは、皮をむき乱切りにする。しめじは、石づきをとり、手で裂いておく。
   

3. 3.

   少し深めの鍋を熱し、油を引く。鶏手羽先を入れ、軽く表面に焦げ目がつく程度焼く。
   

4. 4.

   乱切りにしておいたじゃがいもを加えよくなじませる。醤油・酒・砂糖を加え、杓子で全体をざっくり混ぜる。最後にしめじを加え、水を加え蓋をして煮る。（中火で15分）
   

5. 5.

   全体に火が通ったら、火を止める。皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

中火でじっくりと具材に火を通すのがポイント。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/04/blog-post_81.html

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• 2018/06/25 UP!

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