世界料理シリーズ・ベトナム" フォー（ phở）"

作り方

1. 1.

   熱湯で約５分程、フォーを戻す。次にぬるま湯で約１５分程度つけて戻す。生姜は皮をむき、すり潰しておく。
   

2. 2.

   鍋に、フォースープの素とナンプラー、生姜、水を入れて沸騰させる。お肉を加えて中火で一緒に煮込む。
   

3. 3.

   具材に火が通ったら、もやしを入れて、さっと火を通して止める。
   

4. 4.

   器に麺をよそって、スープを注げば完成
   

ワンポイントアドバイス

そうめんを茹でるように、熱湯でぐらぐら茹でたらだめ。麺がとけてぶっちぎりの残念なものになってしまうから。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/03/pho.html

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• 2018/06/24 UP!

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