海老とエリンギの中華風炒め レシピ

海老とエリンギの中華風炒め
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

プリっとした食感の「海老」と食物繊維たっぷりのエリンギの炒め物

材料

  1. 海老　9－10尾
  2. エリンギ　3本
  3. にんにく　1片
  4. うずらの卵　6個
  5. レタス　3枚
  6. サラダ油　適量
  7. ベーコン　20g
  8. 中華だし（顆粒）　少量

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱し、サラダ油・にんにくをいれ、香りが出るまで炒める。次にベーコンをいれ、表面の色がつくまで炒める

  2. 2.

    海老ををいれ、色が変わるまで炒める。色が変わったらエリンギを入れて、しんなりするまで炒める

  3. 3.

    予め茹でていた「うずらの卵」とちぎったレタスを入れ、調味料（顆粒タイプの中華だし）で味を整える

ワンポイントアドバイス

（１）の過程のにんにくの香り付けがポイント。

記事のURL：http://hiroshino-bangohan1972.blogspot.jp/2012/10/blog-post_22.html

  • (ID: r1171290)
  • 2017/04/15 UP!

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