素揚げごぼうの黒酢 梅和え | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

素揚げごぼうの黒酢 梅和え レシピ

素揚げごぼうの黒酢 梅和え
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごぼうの根菜パワーと、黒酢と梅のクエン酸で
ヘルシーにパワーアップ！
ご飯にも良く合います！
常備菜にも。
黒酢が苦手な方は、普通の酢でも！

材料

  1. ごぼう　一本
  2. 黒酢　大さじ3
  3. 砂糖　大さじ1
  4. 醤油　大さじ1
  5. ごま油かサラダ油　適量
  6. 水　50cc位
  7. 梅干し　1〜2個

作り方

  1. 1.

    ごぼうはタワシで洗い、一口大に切り水にさらしておきます。

  2. 2.

    油以外の調味料を全て合わせ、レンジで温めておきます。
    梅干しはタネをとり、つぶしてね。

  3. 3.

    ごぼうの水気を取り、そのまま素揚げします。
    じっくり弱火がオススメです。

  4. 4.

    揚がったごぼうを調味料にあわせ、梅もいれちゃいまはし。

ワンポイントアドバイス

使用する黒酢によって、味の濃さが変わります。
私はかなり濃い黒酢を使っていますので
お好みで変えてください。

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