超簡単しっとり鶏ハム♫

作り方

1. 1.

   鶏胸肉の皮目を下にして置き、厚さがだいたい均一になるよう観音開きする。
   

2. 2.

   鶏肉の両面に砂糖、塩、蜂蜜をすり込み、開いた方に胡椒をすり込む。
   

3. 3.

   鶏肉をビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間〜休ませる(一晩くらいが良い)
   

4. 4.

   袋から取り出し、大きめに切ったラップの上に乗せる。開いた方が内側になるように手前からしっかり巻いていく。
   

5. 5.

   ラップをぴっちりまく。手前からラップを巻き、奥のラップを引っ張るとしっかり巻けます！
   

6. 6.

   ラップを2重にして包み、沸騰直前のお湯に入れる。沸騰しないように弱火にして15分。
   

7. 7.

   押してみてぶにぶにしていなければ火を止めてお湯の中で冷ます。
   

8. 8.

   冷めたら1cmくらいの厚さに切り、お好みのタレをかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

胡椒は内側にかけた方が、表面が綺麗なピンク色になります(^^)
タレは、ピリ辛タレ、ゴマだれ、柚子胡椒などなんでも合いますよ！

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• (ID: r1170141)
• 2017/04/11 UP!

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