牛肉のカレー煮

作り方

1. 1.

   牛肉は少し大き目の一口大に切り、Aをふっておく。
   

2. 2.

   玉ねぎは7ミリ角に切り、にんにくはみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を少量ずつ広げながら両面を焼き、暑手の鍋に移していく。サラダ油を少しずつ足して全部焼き鍋に移す。
   

4. 4.

   3のフライパンに2を入れて炒め3の鍋にあける。
   

5. 5.

   3の牛肉と4の玉ねぎとにんにくを入れた鍋にBの調味料を加えて火にかけ、煮立ったら火を弱め約20分煮る。途中でアクが出たらアクを取る。
   

6. 6.

   5を塩コショウで味を調える。
   

7. 7.

   6を器に盛り、パセリ入り青じそスパゲティのガーリック炒めかバターライスなどを添える。
   

ワンポイントアドバイス

トマトピューレはケチャップで代用してもいいです。

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• 2017/02/28 UP!

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