バターなしでもしっとり　フルーツケーキ

作り方

1. 1.

   ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て機で混ぜる（1分くらい）
   

2. 2.

   生クリームと牛乳を入れ、よく混ぜる
   

3. 3.

   薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるい入れ、粉がなくなるまで混ぜる
   

4. 4.

   バナナは縦に半分に切ってから輪切り、りんごは8等分にしてから薄切りにして、レーズンと一緒に加え、ヘラで全体をサッと混ぜる
   

5. 5.

   20×30cmくらいのバットにオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる（型の8分目めくらいの高さになる）
   

6. 6.

   180度に予熱したオーブンで約20分焼く（竹串を刺してみてベトベトしていなければ焼き上がり）
   

7. 7.

   あら熱がとれたら食べやすい大きさに切り分ける
   

ワンポイントアドバイス

バターを使わなくてもバナナとリンゴの水分でしっとりしています。甘さも控え目で栄養もあるので、子どものおやつによく作ります。りんごはあれば紅玉で。生クリームは脂肪分35%以上のものを使います。

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• (ID: r1319907)
• 2018/11/03 UP!

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