フワフワ食感の鶏つくね

作り方

1. 1.

   豆腐は水切りにする
   

2. 2.

   大きめのボールに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる
   

3. 3.

   サラダ油を茶碗に少し入れて、手につけながら好きな大きさにつくねを丸め（30〜40個）、天板に並べる
   

4. 4.

   180度のオーブンで15分焼く
   （フライパンの場合は、少し油をしき、両面火が通るようにこんがり焼く）
   

5. 5.

   味付け①　おろしあんかけ
   めんつゆ（素麺つゆくらいの濃さ）+大根おろし（少し水を切る）+酢（少々）を煮立て、片栗粉でとろみをつけ、かける
   

6. 6.

   味付け②　トマト味
   トマトケチャップ2 : ウスターソース1 : 砂糖1でソースを作りからめる
   

7. 7.

   味付け③　照り焼き
   醤油1 : みりん1 : 酒1 を混ぜ合わせ、片栗粉でとろみをつけ、からめる
   

8. 8.

   味付け④　スイートチリ
   スイートチリソース（市販）2 : トマトケチャップ1 : 砂糖1
   

ワンポイントアドバイス

お弁当には耐熱容器に好みのソースを入れて、凍ったままのつくねと一緒にレンジで温め、ソースをからめて、少し置いておくと味がなじみます。つくねは薄めの味付けなので、いろいろな味付けで試してくださいね。

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• (ID: r1298312)
• 2018/08/05 UP!

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