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1日の最低気温が10℃台になる季節。長袖も引っ張り出してきました。そんな秋の声が聞こえると、恋しくなるのが温かいスープ♪少しとろみのあるポ...
高校生男子のお弁当。我が家の冷凍庫に欠かせない煮豆&ひじき。お弁当用にはアルミケースに小分けにして並べて冷凍させてから、保存袋に入れての冷...
「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものですっかり秋めいてきましたね。季節の変わり目は体調崩しやすい時期でもありますのでご自愛くださいませ...
先日、仕事で訪れた都内の和風創作居酒屋。オープンしてから10年以上たった今も平日なのにとっても賑わい感あり。客単価が創作系居酒屋としては少...
なすとピーマンシリーズVol.3最終回は中途半端に残ったなすとピーマンの使い切り。お弁当やひとり飲みひとりごはんの野菜の1品としても。以前...
なすとピーマンシリーズ。Vol.2少しだけ残っていたあいびき肉を使ってのキーマカレー。ルウは使わず、カレー粉と薄力粉での手作りカレー♪途中...
皮がやわらかく、種も少なめの秋なす。真夏の日差しをサンサンと浴びて育ったなすに比べ、秋の穏やかな日差しで育ったものを「秋なす」と言うようで...
そろそろさつま芋もおいしくなる時期。我が家はさつま芋の天ぷら大好き男子が約2名。大きめのものを1本すべて天ぷらにしても塩をパラパラふりなが...
今年最後の(たぶん)ゴーヤ料理はおかずサラダ。半分残ったゴーヤに玉ねぎでカサ増し。ツナも加えてポン酢とごま油の味でおかずになるサラダ。最後...
秋の味覚とともにまだ売り場にも健在なゴーヤ。夏の疲れが出やすい今の時期、免疫力をアップさせてくれるビタミン豊富なゴーヤであっさりお浸し。以...
季節の変わり目の今の時期、魚売り場には生さんまや秋鮭が並び始め、その隣の野菜売り場では夏野菜のゴーヤやズッキーニも並んでいたりして、気温の...
この夏、何度も作った青じそごはん。いつもの夏にも増して食欲減退だったワタシを救ってくれたごはんです。暑いとき、麺類は食べる気になれたのです...
鶏肉。我が家はムネ肉を使うことが多く、その際には鶏皮をはずし、鶏皮だけで冷凍しております。たまった鶏皮を使っておつまみの逸品。ビールにとて...
そろそろ虫の声も聞こえはじめ、星もキレイに見えはじめ、秋の気配もちらほらとする今日この頃。そんな時期に今更ではありますが、冷たいサラダ。(...
最近リクエストが多い我が家のプリン。ぢつわ作り方はとっても簡単で、蒸し器を出すまでもなく、いつもの26㎝のフライパンでの5分蒸し。あとは余...
雨がふったりやんだりの1日。@東京今日は30℃を超えることなく、エアコンにも扇風機にもお世話になることなく、気温の意味では過ごしやすい1日...
脇役になりがちなインゲンも夏野菜のひとつ。主菜のあしらいや彩りに使われたり、副菜として和えものなどに使われることが多い野菜ですが、今日は主...
8月最後の本日(31日)はブルームーン♪8月2回目の満月の日。まだ見てない方、このブログ、31日の夜にご覧になっているようでしたら空見てみ...
醤油麹。かなり重宝でリピ買いしております。自分で作れよ、って話もありますが、なんせ最近は東京に1週間いることなく、出張+αで家を留守にした...
いや~、、、この暑い時期に家のキッチンでケーキを焼くのは暑いです。( ̄∇ ̄;) ムスコのリクエストにてバナナケーキ。ちょうど熟したバナナも...