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リコッタチーズのケーキ レシピ

リコッタチーズのケーキ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

脂肪分の少ないリコッタでノンオイルのケーキなので、とってもヘルシーです！

材料

  1. リコッタチーズ　250ｇ
  2. 薄力粉　200ｇ
  3. ベーキングパウダー　5ｇ
  4. 砂糖　200ｇ
  5. レモン　1個
  6. 卵　2個
  7. 粉糖　少々

作り方

  1. 1.

    ボウルにリコッタチーズを入れ、砂糖を少しずつ加えながら混ぜ、別のボウルでもったりするまで泡立てた卵を加え、混ぜる。

  2. 2.

    レモンの皮の摩り下ろしとレモン汁を加えて混ぜ、薄力粉とＢＰを合わせてふるいながら加えてゴムベラでサックリ混ぜる。

  3. 3.

    型に流し込み、180度のオーブンで40分焼き、粉糖をふり完成。お好みでフルーツやクリーム、ジャムを添えて！

ワンポイントアドバイス

ドライフルーツやナッツ類を混ぜてもおいしいです！アイスや生クリーム、ベリー系のソースやジャムとも相性抜群！

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