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ニシンの大根包み、スモーク風味
北海道からの鮮度の良いニシンを買ってきました。鮮度がいいのでやっぱりお刺身で？独特さがあるかな？とも思いましたが、ちょっと一工夫。燻液に漬けてマリネしておくことに。香りよくマリネしたのでシンプ...
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