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黒鯛のカルパッチョ、ディル、山椒添え
黒鯛が大きさの割にまあまあのお値段だったのでおろしてもらって買ってきました。もちろん、皮も引いて取り除いてもらって。ちょっと磯の香りのある黒鯛、お刺身でなくて、 カルパッチョ にすることに。フェ...
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