煮込んだ味☆ナポリうどん

作り方

1. 1.

   うどんはゆでておく。（表示より1分短め）
   

2. 2.

   鶏肉は一口大、玉ねぎとピーマンは1.5cm角に切って、しめじはほぐす。
   

3. 3.

   室温に戻した鶏肉を皮目を下にしてフライパンにならべ塩をふり、強めの弱火で片面2分ずつやいて、いったん取り出す。
   

4. 4.

   さっと拭きとったフライパンを強めの中火にかけて、サラダ油をしき、玉ねぎを炒め、透明になったらピーマンとしめじを加える。
   

5. 5.

   うどんがゆで上がったら水洗いし、しっかりぬめりをとり水気をきっておく。
   

6. 6.

   フライパンにうどんを加えてほぐし、強火で焼く。
   

7. 7.

   3の肉をフライパンへ戻し入れ、つゆとケチャップをすり混ぜてからまわしかける。
   

8. 8.

   ふんわり混ぜて1分程焼いたら弱火にし、マーガリンを加えてさらに全体を混ぜながら溶かしたら、皿へ取り出す。
   

9. 9.

   粗挽き黒コショーをふって完成。
   

ワンポイントアドバイス

うどんはしっかりぬめりをとってください。

記事のURL：http://ameblo.jp/brujazul/entry-12020862732.html

• (ID: r899723)
• 2015/05/02 UP!

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