ピーマンはヘタを取って縦2つに割り中の種を取り1センチ程度に切る
油大さじ1でピーマンを炒め、油が全体に回ったらしょうゆ、みりん、酒を入れる
最後にかつおぶしを入れ、汁気がなくなりピーマンがやわらかくなるまで炒め煮する
ピーマンは味が染みにくい野菜なので、冷めたほうがおいしいですよ。
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↑【農家のレシピ】ピーマンとおかかの甘辛煮 | レシピブログTOP