akdenizさんの新着レシピ-ブログ記事（1/24） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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朝ベジなふわふわオムレツシャクシュカソース。 2017/09/08 UP! (ID:b17029543)

シャクシャカを使った、もうひとつの朝ごはん。 【材料】２人分 じゃがいも 小１個 茄子 １／２本 ズッキーニ １／２本 トマト １個 飴色た...

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朝ベジなアンタルヤ風シャクシャカのオープンサンド。 2017/09/08 UP! (ID:b17029542)

夏野菜をおいしく食べられるシャクシュカ。 シャクシュカって、２種類あるけど、 トルコバージョンの方です。 もうひとつのシャクシュカは↓ね。 ...

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パストゥルマのせ、焼きフムス。 2016/09/18 UP! (ID:b16319054)

久々、トルコ料理です。 Güveçte Pastırmalı Humus （ギュベッチテ・パストゥルマル・フムス）。 普通のフムスもおいしい...

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フムス。 2016/09/07 UP! (ID:b16294019)

最近。ひよこ豆といえば、煮込みばかりだったので、 久しぶりにフムスを作りました。 トルコだけでなく、ギリシア、イスラエルやシリアなどの中東諸...

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白飯を使ってスットウラッチ（トルコのミルクプリン）。 2016/08/27 UP! (ID:b16271988)

スーパーで、小粒で丸いお米を見つけました。 パッケージには、『でんぷん質多め』って書いてあったし、 日本米みたい！って、とってもとっても期待...

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ヨーグルトのギョンベ。 2016/08/19 UP! (ID:b16254455)

ここのとこ、すっかりハマっていたKömbe。 シリーズ化して、UPしていますが、今回がとりあえず最後。 （まだ、ハンガリーのKombeをアレ...

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モロッコいんげんで、黒海地方のご当地料理いろいろ。 2016/08/10 UP! (ID:b16238177)

『夏の食材といえば？』って、トルコ人に質問すれば、 『ターゼ・ファスリエ（モロッコいんげん）！！』 って、半数以上のヒトから答えが返ってくる...

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チキンとオクラの煮込み。 2016/08/07 UP! (ID:b16231700)

気が付けば、８月も１週間過ぎました。 アンタルヤの長い夏も、１ヵ月半ぐらい？ ９月の終わりぐらいまで、暑くって、 その後、ぐんと涼しくなるハ...

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キョンベクッキー（ハタイのスパイスクッキー）。 2016/07/08 UP! (ID:b16168928)

先日買ってきたキョンベ用スパイスを使って、 キョンベ（Kömbe）を作りました。 キョンベも、地方によってタイプが違って、 層になったお惣菜...

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エスニックそぼろカレー。 2016/06/30 UP! (ID:b16151894)

洗車をすると、雨になる。 数か月ぶりに、洗車屋さんに行って、 フル洗車（内も外も）をしてもらったら、 翌日は、雨。夏のアンタルヤ、最後に雨が...

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長野の山賊焼き。 2016/06/10 UP! (ID:b16107175)

最近、 山賊焼きには２種類あるってコトを知りました。 １つは、長野（中信地方）のご当地料理で、 鶏のもも肉をにんにくを効かせたタレに漬け込ん...

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サーモンのペリメニ。 2016/06/02 UP! (ID:b16088034)

日本や中国だと、餃子。 韓国だと、ピョンスやマンドゥ。 イタリアだと、ラビオリ。 そして、トルコだとマントゥ。 他にも、ピエロギ、モモ、ボー...

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トルコ風パンケーキ（カイガナ）。 2016/05/21 UP! (ID:b16061189)

なじみのないお料理の名前が続きますが・・・。 黒海地方のご当地料理、カイガナ（kaygana）。 トウガラシ（トルコのはあんまり辛くない）を...

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サーモンの串焼き。 2016/05/17 UP! (ID:b16052461)

『何かおかしいのだけど、何がおかしいのか？』が分からなくって、 腑に落ちないコト、ありますよね。 今日の夜のコト。 片側４車線（うち２車線は...

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シャクシュカ（トルコ料理の場合）。 2016/05/13 UP! (ID:b16045393)

結構、最近になって、気が付いたんだけど、 『シャクシュカ』というお料理には２種類あるってコト。 トルコの場合。 シャクシュカ（Şakşuka...

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サーモンのハーブ漬け。 2016/05/12 UP! (ID:b16043153)

急にお店をやめちゃったので、 使い切れなかったモノも結構あって、 先月は、サーモン尽くしな日々でした。 アンタルヤのお友達（日本人）に話した...

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オレンジ風味のレヴァニ。 2016/05/09 UP! (ID:b16033982)

オレンジは、一年を通して売っているけれど、 アンタルヤのオレンジの収穫シーズンは、冬。 ・・・みかんと一緒だね。 なんとなく夏のイメージ（爽...

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ダーマット・パチャス。 2016/05/05 UP! (ID:b16025627)

日本は、ゴールデンウィークですね。 今年の連休は、お天気が良いのかしら？？ 以前、作ったトルコ料理から・・・。 damat paçası（ダ...

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セモリナ粉のヘルヴァ。 2016/05/03 UP! (ID:b16021660)

イルミック・ヘルヴァス。 セモリナ粉のヘルヴァです。 ヘルヴァは、トルコだけじゃなくて、 東はバングラデシュから西はモロッコまで、いろんな国...

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白チーズとポテトのケーキ。 2016/04/30 UP! (ID:b16015933)

雑巾がけした後の床を、 裸足で歩くと、とってもキモチが良いものですね。 やっと、大掃除終了。 腕が、かなりダルいです・・・ どんだけ雑巾がけ...

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