電子レンジで粋な一品！鶏もも肉とアスパラガスの辛子酢味噌和え

作り方

1. 1.

   耐熱皿に鶏もも肉を並べ、日本酒を回しかけ、フワッとラップをし、電子レンジで熱を通す(600wで3分半～4分)。水気を拭き取る。
   

2. 2.

   アスパラガスは、軸の固いところを落として、斜め削ぎ切りにする。耐熱容器に、アスパラガスがかぶるくらいの水と塩(ひとつまみ・分量外)と共に入れ、電子レンジでチンする(600wで2分～2分10秒)。水気をよく拭き取る。
   

3. 3.

   ミニトマト・みょうが→縦4等分にカット。
   

4. 4.

   ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせた後、①と②(アスパラガスの穂先は、別に取っておく)を入れ、さっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
   

5. 5.

   アスパラガスの穂先、ミニトマト、みょうがをトッピングしたら、完成。
   

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉とアスパラガスの水気はよく拭き取ってください。味がぼやける原因になります。

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• (ID: r1296750)
• 2018/07/30 UP!

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