新じゃが芋とタコのローズマリー風味

作り方

1. 1.

   ジャガイモは皮付きのまま一口大に切り、レンジで2〜３分加熱しておく。タコはじゃが芋と同じくらいの大きさにぶつ切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出たら1を加えて軽く炒める。ローズマリーを枝ごと加え、蓋をして約5分、弱火で蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   じゃが芋が充分柔らかくなったら蓋を取って強火であおり、水分を飛ばして軽く焼き目をつける。塩こしょうで調味してできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

香ばしさが欲しいので、最後のあおり炒めでしっかり水分を飛ばして焦げ目をつけて。一緒に炒めたにんにくもおいしいので残さず食べましょう。たっぷりめのオリーブ油がおいしさの秘密☆

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• (ID: r10737)
• 2010/06/28 UP!

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