青だけじゃない青椒肉絲 主人と私の晩御飯 レシピ

青だけじゃない青椒肉絲 主人と私の晩御飯
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shinnrikoさん
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

青椒肉糸と言えば緑のピーマンだけど、パプリカを入れて色とりどりに。おまけに牛肉じゃなくて豚肉を使って節約料理です。

材料

  1. ピーマン　2個
  2. パプリカ赤　1/4個
  3. パプリカ黄　1/4個
  4. タケノコ　50gくらい
  5. 豚コマ　150g
  6. ニンジン　30g
  7. A 醤油　大さじ1
  8. A 酒　大さじ 1
  9. A 片栗粉　大さじ1/2
  10. A ゴマ油　小さじ1
  11. B 醤油　小さじ 1
  12. B 酒　大さじ1
  13. B オイスターソース　大さじ 1
  14. B 砂糖　小さじ 1
  15. B ウェイファー　小さじ 1
  16. 炒め用ゴマ油　小さじ 1
  17. 生姜　ヒトカケ
  18. ニンニク　ヒトカケ
  19. 白ネギ　5㎝

作り方

  1. 1.

    生姜、ニンニク、白ネギをみじん切りにします。

  2. 2.

    他の食材を全て同じ長さの千切りにします。

  3. 3.

    千切りにした豚肉にAの調味料を混ぜ合わせ、味を染み込ませておきます。

  4. 4.

    Bの調味料を合わせておきます。

  5. 5.

    フライパンにごま油をしき、みじん切りにしたニンニク、生姜、ネギを香りよく炒めます。

  6. 6.

    フライパンにAの調味料で味付けした豚肉を炒めます。

  7. 7.

    ニンジン、タケノコ、ピーマン、パプリカの順に炒めます。

  8. 8.

    最後にBの調味料を入れて、すぐに火を止めます。

ワンポイントアドバイス

野菜の色が変わらないように強火でさっと炒めてください。
野菜を入れたら素早くね。

記事のURL：http://snapdi.sh/d/WGbPTa

  • (ID: r598029)
  • 2013/05/26 UP!

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Yukiさん

Yukiさん  2015/01/20 UP!
旦那、子どもたちに大好評でした〜ありがとうございます〜

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