タコとゴーヤde初夏のサラダ冷し中華

作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし始める。
   

2. 2.

   ゴーヤは半分に切って中の種とわたをスプーンでこそげとり、薄切りにする。タコも斜めに薄切りにする。
   

3. 3.

   鍋の湯が沸騰したら麺をほぐしながら入れて茹でる。茹であがる1分前にゴーヤも入れて一緒に茹で、ざるにあけて流水にあてて冷やし、よく水を切る。
   

4. 4.

   器にレタスを敷いて3の麺を盛り付け、タコをのせてたれをかける。マヨネーズを細く絞り出す。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは薄切りにして麺と一緒に茹で、タコとレタスは切るだけで一緒に盛り付け。仕上げにマヨネーズを細く絞ってサラダ仕立てに。甘酢とマヨネーズがよく合います。

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• (ID: r895213)
• 2015/04/21 UP!

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