押し麦のミルク生姜リゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎとセロリはみじん切り、舞茸も細かく刻む。サツマイモはさいの目に切って水にさらす。生姜はすりおろす。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎとセロリを炒め、舞茸を入れる。全体に油がまわったら押し麦を加えてサッと炒め、さつまいもと牛乳を加える。煮立ったらあくをすくって弱火にし、蓋をして約15分ほど加熱する。
   

3. 3.

   押し麦が柔らかくなったのを確認して、顆粒コンソメとコショウで味を調え、生姜のすりおろしを加えてひと混ぜする。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2011/12/post-52.html

• (ID: r413941)
• 2012/04/17 UP!

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