サーモンと菜の花のくるみ醤油和え

作り方

1. 1.

   菜の花は熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水けを絞って半分の長さに切る。サーモンはキッチンペーパーで水分を押さえ、薄切りにする。くるみはアルミホイルの上にのせてトースターで軽くローストし、粗く刻む。
   

2. 2.

   ボウルに1のローストくるみと粒マスタード、さいしこみしょうゆ、オイルを入れてよく混ぜる。ここにサーモンを加えてさっと和え、最後に菜の花を加えてざっくり和える。
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは調理前にしっかりと水分をふき取ることで、生臭さを抑えます。くるみはローストした後、冷ましてから調理してください。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/sp/r180329a_event

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• 2018/03/27 UP!

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