タイ風シーズニングで小松菜の炒め物

作り方

1. 1.

   パプリカは洗って半分に切り、種を取り出し、細く切る。
   

2. 2.

   小松菜は洗って水気をきり、4等分にカットする。
   

3. 3.

   フライパンに大さじ1の油をひき、パプリカと小松菜の茎の部分を入れ炒める。
   

4. 4.

   油がまわったら小松菜の葉の部分を加え炒める。（葉がしんなりする前に次の工程へ）
   

5. 5.

   フライパンの端に小松菜とパプリカを寄せ、空いたスペースに溶き卵を流す。
   

6. 6.

   卵の回りが固まり始めたら菜箸で大きくかきまわす。
   

7. 7.

   シーズニングをふり、全体に混ぜて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

卵は流し入れたら暫く動かさないで、固まり始めてから混ぜた方が卵の形が残り、美味しく出来上がります。

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• (ID: r1199770)
• 2017/07/20 UP!

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