フライパンを弱火にし、バターを入れて、ごはん、塩コショウ、ミートソース、カレー粉を入れて炒める。
ホワイトソースをつくる。市販のシチューのルーであれば1/2箱を記載されている水の量より少なめに用意して鍋、またはレンジでチンして溶かす。
バター、小麦粉、牛乳、塩コショウでもできるし、アレルギー対応に、バター、牛乳、米粉、砂糖、塩でもできます。
グラタン皿に出来上がったライス、ホワイトソース、チーズを入れて、魚焼きグリルであれば、3〜5分様子を見ながら、チーズがこんがりするまでやきます。オーブンであれば、210〜250度で15〜20分です。