ゴーヤとベーコンのペッパー炒め☆by mikirinさん

【料理紹介】

ゴーヤの苦みを生かした、ペッパー炒めです♪ベーコンの風味とゴーヤの苦みにペッパー風味でビールがすすんじゃいそうです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ　　　 中サイズ　　１本
ベーコン １枚
オリーブ油 大１
白だし 大１
岩塩（お好みで） 適量
ブラックペッパー 適量

【作り方】

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り、スライスします。ベーコンは千切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油をひき、ベーコン、ゴーヤを入れて炒めます。
  3. 白だしを入れ炒め、ブラックペッパー、お好みで岩塩をふって味を見て器に盛ります。

【ワンポイントアドバイス】

ベーコンの塩けがあるので、岩塩は味を見てお好みでふってくださいね。
ゴーヤの苦みが気になる方は、塩でもんで水荒いしてください。
塩もみせずそのままの方がゴーヤのぱりっとした食感は楽しめます♪