豆腐ステーキ 味噌クリームチーズソース レシピ

豆腐ステーキ 味噌クリームチーズソース
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garakoさん
garakoさん
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

豆腐ステーキ。普段なら、さっぱり野菜ソースを作るところですが、今回はモニターでいただいたクリームチーズがあったので、ちょっと、私にしては珍しい、コクのあるソースを作ってみました。

材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 美味安心クリームチーズ 40g
  3.  小さじ4
  4. 味噌 小さじ2
  5. きのこ類 適量
  6. 小松菜orほうれん草 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーで包んで軽く水切りし、片栗粉を薄くまぶしたら、フライパンでオリーブオイルを温めてから、両面をしっかり焼いて取り出す。

  2. 2.

    フライパンできのこ類、葉物野菜をさっと炒め、酒をふりかけアルコールを飛ばしたら、フライパンを傾けて水分を集め、そこで味噌を溶く。

  3. 3.

    ここにクリームチーズを加え、全体を混ぜ合わせて味見をし、塩分が足りない場合は、塩少々を加えて味を整えたら、豆腐の上にたっぷりソースをかけて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

敢えて、豆腐には下味はつけず、たっぷりのソースを絡めてお召し上がりください。

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【美味安心】安心安全が一番!「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第4弾【クリームチーズ】を100名さまにモニタープレゼント!
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  • (ID: r227344)
  • 2011/04/15 UP!

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