ごはんに合うおかず☆お砂糖なしでも甘いの！切干大根の煮物

作り方

1. 1.

   にんじんを千切りに、しめじはほぐしてください。
   油揚げは短冊切りにします。
   
   

2. 2.

   切干大根は水で戻します。5分ほど戻し軽く絞っておきます。
   しぼったお水も使うので捨てないでください☆
   

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し、にんじん・シメジを炒めます。油揚げも入れます。軽く炒めたら、切干大根を入れ、戻した水も加えてひと煮立ちさせます。
   
   

4. 4.

   醤油と酒で味付けをし、水気が少なくなってきたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは戻し汁！これが甘さの秘密♪
切干大根は戻しすぎると食感が悪くなるので注意です☆

記事のURL：

• (ID: r316196)
• 2011/10/30 UP!

他の大根のレシピ（90,795件）

• 和えるだけの簡単副菜「切り干...
• 煮るだけ簡単！大根と豚バラの...
• 満を持して「牛フィレステーキ...
• ポリ袋で簡単！お箸が止まらな...
• 切り干し大根のごまマヨサラダ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,905）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（34,676）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 油揚げのレシピ・作り方（16,909）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,556）