生姜は綺麗に洗い皮付きで千切りにする。分量の水を鍋で煮立たせる。先の生姜を投入。弱火で3分ほど煮たたせたら火を止めレモン汁を投。よくかき混ぜる。
ミントの葉を入れてアツアツを頂きます。
生姜は皮付きの方が香りが出ます。皮付きで入れると香り高い生姜の匂いがします。またミントを入れるのでより一層心地の良い香りがします。生姜は大目ですので辛めです。辛いのが好きで無い方は半量でお試し下さい。
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