千切り昆布の簡単酢の物

作り方

1. 1.

   きゅうりは薄く輪切りのスライスしてざるにあけて塩を小さじ1まぶす。人参は千切り。
   

2. 2.

   耐熱ボウルにエノキダケと人参を入れて、水をかぶるぐらいに入れる。レンジ専用の蓋をして５００Wで3分間かける。ザルにあけて流水で冷やす。水をよくきっておく。
   

3. 3.

   きゅうりがしんなりしたらかるく水洗いをし、水分を絞り、２のえのきたけが入ったざるに投入。
   

4. 4.

   大き目のボウルに細切り昆布、３の野菜を入れて、寿司酢５０ｃｃを入れてよく混ぜ合わせれば完成です。
   

ワンポイントアドバイス

寿司酢は市販のも良いのですが、手作り寿司酢にレシピが書いてあります。きゅうりに塩をふり過ぎないように、水気を絞るとき、絞り過ぎないようにして下さい。

記事のURL：http://amblo.jp/oubeijaponesa/

• (ID: r243955)
• 2011/05/27 UP!

他のキュウリのレシピ（56,613件）

• 角切り長芋とキュウリの梅わさ...
• くもりときどき晴れ　　アナゴ...
• 梅だれでサッパリ＆旨いっ！セ...
• わかめとキュウリのさわやかポ...
• すぐに食べられる即席の「たた...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,610）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 昆布・とろろ昆布のレシピ・作り方（40,446）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,467）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,221）