簡単に作れる♪茄子とトマトのチリペッパー味噌炒め

作り方

1. 1.

   茄子はヘタを取り、縦半分に切る。
   皮に細かい格子切りに切る。
   トマトは8等分のくし形に切る。
   ニンニクと生姜、葱は微塵切りに切る。
   ☆印のGABANチリペッパーとその他の香味料を混ぜ合わせて置く。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油、にんにく、生姜、長ねぎを入れて火にかけ、香りが立ったら豚バラも加えて炒める。
   

3. 3.

   バラがほぐれたらなすも加えて炒める。
   なすに油が少なかったら大さじ1ほど足して炒める。
   水100ccを加え蓋をして2分ほど強火で煮立て蓋を開け、水分が少し無くなったら完成。
   

ワンポイントアドバイス

水を入れたら火は極力強火で水分を飛ばす様に炒めてください。

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• (ID: r1288205)
• 2018/06/27 UP!

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