ハロウィン黒いボーンクッキー

作り方

1. 1.

   無塩バターは室温に戻す。
   大きいボウルに入れてホイッパーでクリーム状に撹拌する。
   砂糖を入れて滑らかになるまで撹拌する。
   

2. 2.

   ふるいにかけた薄力粉を４～５回に分けて加え混ぜ、ひと塊になるまで混ぜる。
   半分に分ける。
   

3. 3.

   半分に分けたクッキー生地に黒ゴマを加え、さらに練りこむ。
   それぞれ１０×１５ｃｍに四角く伸ばしたらサランラップに包んで室温２０℃で３０分ぐらい休ませる。
   オーブンを１２０度に温める。
   

4. 4.

   径が１.５～２㎝に生地を丸め、細長く指３本分の長さに細く伸ばす。
   室温にもよりますが、生地が伸ばしにくい場合はオイルを小さじ１～３入れて成形しやすい柔らかさにして下さい。
   両端が太い状態で伸ばす。
   両端をハートの形になる様にして骨を作る。
   

5. 5.

   天板にオーブンペーパーをのせ④のクッキー生地の成形をするとやりやすく、そのままのせて焼けます。
   温めたオーブンに入れて３５～４０分じっくりと焼き網にのせて冷ましたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

室温が２０℃前でしたらオイルが必要かと思います。調度良い生地の固さに調整して成形してください。

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• 2016/10/01 UP!

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