ポテトのアンチョビスパイス焼き レシピ

ポテトのアンチョビスパイス焼き
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ひだまりさん
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アンチョビが苦手な娘が「これ、美味しいね～」と喜んで食べてくれたのが嬉しかった 主人はお酒片手にご満悦状態で、お酒が進んでおりました
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

新じゃがとアンチョビをより美味しく頂く料理です
上にかけて焼くソースですが、マヨネーズに酢を加えることであっさりと、しかもコクを出しました
アンチョビもソースに溶け込んでいい味に仕上がりました

材料

  1. ジャガイモ　2個
  2. アンチョビペースト　小さじ３分の2
  3. マヨネーズ　大さじ3
  4. おろしにんにく　少々
  5. 砂糖　小さじ２分の1
  6. ハウスイタリアンハーブミックス　小さじ1
  7. 米酢　大さじ２
  8. 塩、コショウ　少々
  9. ココット容器　３個

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは皮を剥き水にさらします
    ルクエスチームケースに入れレンジで３分加熱

  2. 2.

    ソースを作ります
    マヨネーズに、ニンニクすりおろし、砂糖、ハウスイタリアンハーブミックスを入れ、米酢、塩コショウを混ぜます
    アンチョビペーストを加えてよく混ぜます

  3. 3.

    ココットにじゃがいもを入れ、この上にソースをかけたら２１０度のガスオーブンで１０分間焼成

ワンポイントアドバイス

酢は加熱することで酸味が飛びます
今回は米酢を使いましたが白ワインビネガーでやっても美味しく出来ますよ

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/hidamaripokapokan/38824816.html

  • (ID: r772498)
  • 2014/07/01 UP!

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