焼きおにぎりのダシ茶漬け レシピ

焼きおにぎりのダシ茶漬け
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ひだまりさん
ひだまりさん
  •     家族
  •    その他
あっさりしていて美味しい
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

呑んだ翌日の朝に出したら喜ばれたメニューです
ダシは毎回削り節をシュルシュル削ってまとめて作っています
これさえあればあとは簡単
焼きおにぎりに田楽味噌を塗り、三つ葉や梅干し、ワサビをトッピングし熱々のダシをかけるだけ♪

材料

  1. ご飯　２００ｇ
  2. 鰹節　３ｇ
  3. 鮭フレーク　１５ｇ
  4. 醤油　８～１０滴
  5. 田楽用味噌タレ　適量
  6. ゴマ油　少々
  7. 三つ葉　適量
  8. 梅干し果肉　２個
  9. ワサビ　適量
  10. だし汁　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    焼きおにぎりを作ります
    鰹節に醤油を混ぜたらご飯と混ぜ、ここに鮭フレークを加えて三角お握りの形に握ります

  2. 2.

    フライパンにゴマ油を熱したらお握りの両面を焼いて行きます
    焼き色が付いたら刷毛で田楽味噌を両面に塗ります

  3. 3.

    丼に削り節の粉を入れ、この上に焼きおにぎりを入れ、トッピングのワサビ、三つ葉、細かく叩いた梅干しの果肉をのせたら、熱々のだし汁（浄水の水を使い１％の昆布と２％のかつお節でとったダシ）を注ぎます

ワンポイントアドバイス

ダシが命
美味しいダシがこの料理の良し悪しを決めます

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/hidamaripokapokan/38563586.html

  • (ID: r747353)
  • 2014/05/07 UP!

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*nob*さん

*nob*さん  2014/05/07 UP!
レシピの受賞、おめでとうございます～☆料理とっても美味しそうです～！！疲れた体を労わってくれそうで、だしの美味しさが美味しいお水で存分に味わえてしまいそうですね～♪わさびのピリから、梅の酸味に、味噌の香り、ごま油の香り、みつばの香りがたまらなく最高そうです～！！優しいお味でサラサラ～といただけてしまいそうですね～★

お返事： ＮＯＢさん、ありがとうございますグランプリが頂けたなんてビックリです！お茶漬けは美味しくてさらさら～と一気に食べちゃいましたｗ主人が気に入ってくれた一品です有り難うございました♪

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