トマトとパプリカのケーク・サレ（クリスマス風）

作り方

1. 1.

   ＜下準備＞
   ●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
   ●赤パプリカとピーマンは、星形のパーツを６～７個くりぬく
   ●残った赤パプリカ・残ったピーマンと玉葱はみじん切りにしてそれぞれラップに包み
   電子レンジ500wで30秒加熱
   その後、水気を軽くしぼって粗熱をとっておく
   ●ハムはみじん切りにしておく
   

2. 2.

   ボールに卵・牛乳・サラダ油・粉チーズ・塩を順番にいれその都度、泡立て器で軽く混ぜる
   

3. 3.

   ボールに卵・牛乳・サラダ油・粉チーズ・塩を順番にいれその都度、泡立て器で軽く混ぜる。
   

4. 4.

   生地の1/2量を別のボールにうつし、そこに玉葱・ハム・トマトペースト・黒胡椒をいれて混ぜる
   

5. 5.

   残りの生地には、赤パプリカとピーマンをいれて混ぜる
   

6. 6.

   直径7cmのマフィンカップ6個〜7個用意し、それぞれに③の生地を1/2量いれて平らにし、その上にうずらの卵をのせ、その上に④の生地をのせる
   

7. 7.

   上に粉チーズをふり、星形パーツにくりぬいた赤パプリカとピーマンをのせる
   

8. 8.

   電気オーブン、190度で20分焼く
   

ワンポイントアドバイス

18ｃｍのパウンド型で焼いても良いと思います。

記事のURL：http://ameblo.jp/cidamoncafe/

• (ID: r341138)
• 2011/12/05 UP!

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