と〜っても簡単なのにおいしい、フライド・レンコン：)

作り方

1. 1.

   お鍋に菜種油を1.5センチほどの深さになるように入れ、低温くらいになるように温める。
   

2. 2.

   蓮根を縦4センチに切り、それを食べやすい太さのスティック状にして1に入れ、ゆっくりと低温で揚げていく。
   

3. 3.

   蓮根の水分が抜けてきたらキッチンペーパーに取って余分な油を吸い、お塩と青のりを蓮根にまんべんなくまぶしす。
   

ワンポイントアドバイス

蓮根は輪切りにした方が見た目がかわいいのですが、繊維を分断してしまうよりも、縦に切った方がよりおいしくいただけると思います。

記事のURL：http://iamcecilia.exblog.jp/11369865/

• (ID: r10491)
• 2010/06/21 UP!

他の蓮根のレシピ（12,652件）

• れんこんが無限に食べれちゃう...
• おかわりがとまらない❤️ヤン...
• 蓮根・こんにゃく・人参のきん...
• 意外なほど手軽で時短♪食感に...
• 意外なほど手軽で時短♪食感に...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（22,988）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,291）