バレンタインに♪おしゃれなバニラチョコサブレ

作り方

1. 1.

   バターは１ｃｍ厚さに切り、室温に戻す。薄力粉はふるっておく。バニラビーンズのさやに包丁で縦に切り目を入れ、中の種をスプーンで取り出す。
   
   

2. 2.

   ボウルにバター、砂糖、バニラビーンズ の種を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。泡立て器で、バターが白っぽくなるまで大きく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   薄力粉を入れてゴムべらでよく混ぜたら、ゴムべらで生地をボウルの底に押しつけるようにして、生地をしっかりとまとめる。
   
   

4. 4.

   生地を二等分して、それぞれラップを敷いた上にのせる。ラップに包んで、それぞれ直径２．５ｃｍほどのめん棒のような形に丸める。冷凍庫に入れて2時間以上おく。
   
   
   

5. 5.

   冷凍庫から出し、20～30分ほどしたら、包丁で１ｃｍ厚さに切る。（夏は冷蔵庫で20～30分ほど）
   

6. 6.

   170度のオーブンで２０～２２分ほど焼いて取り出して冷ます。（オーブンシートを敷く）
   

7. 7.

   トッピングの材料を用意する。アーモンドは半分に、くるみは4等分に切る。
   

8. 8.

   チョコレートをできるだけ細かく刻んで、沸騰直前まで温めた牛乳を加えて溶かす。（溶けないようなら、湯せんにして温める）
   
   

9. 9.

   チョコレートをスプーンですくってクッキーに塗り、アーモンド・くるみ・アラザンを貼りつける。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳は少し多めに小鍋であたためて（レンジでもＯＫ）そこから小さじ２をとります。とかしたチョコレートはナッツやアラザンをつける接着剤として使います。

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• 2013/02/08 UP!

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