発酵１回 手焼きナン

作り方

1. 1.

   生地をこねる
   

2. 2.

   綺麗に丸めてボウルに入れて発酵
   ※(目安は 室温で約40〜50分)
   

3. 3.

   6分割→丸め直し→ベンチタイム(15〜20分)
   

4. 4.

   ガス抜きして軽く丸め直す
   

5. 5.

   麺棒で好みの形に伸ばす
   ※(目安は26cmのフライパンに2枚入る大きさ)
   

6. 6.

   熱したフライパンで片面ずつ焼成(弱火〜中火)
   ※(目安は 片面 約3〜5分程度
   ぷっくり膨らみ所々に焼き色付けばOKです)
   

7. 7.

   焼成後 薄くオリーブオイルを塗って完成‼️
   
   ［オーブンでピザ風に焼く場合］
   ・伸ばした生地に具材をトッピング
   ・仕上げ発酵 約15〜20分
   ・190〜200度で約10分程度 焼成
   ・仕上げにオリーブオイルを塗る
   

ワンポイントアドバイス

仕込み水量は 粉の種類により調整して下さい！
蓋をして焼くと ふんわり焼き上がります！

記事のURL：

• (ID: r1311672)
• 2018/09/30 UP!

他のナンのレシピ（27,707件）

• フライパンで米粉パン『絶品！...
• 薄力粉で簡単！もちもち手作り...
• レンジで発酵♪焼きはフライパ...
• ブリオッシュ・ナンテール／お...
• シロさんのチーズナン

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パンのレシピ・作り方 > いろんな国のパンのレシピ・作り方 > ナン・チャパティのレシピ・作り方（26,365）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,873）