ゆで卵をつくる
【茹でる場合】
切れ目を入れておくと後で皮剥きやすい
水につかるくらい
塩を入れてから強火でゆでる
沸騰する直前になったら弱火にし、20分
竹串をさして通るくらいがよい
【電子レンジの場合】
水気をつけたキッチンペーパーでじゃがをつつみ、最後にラップでつつむ
600wで3~4分チンし、串が通ればおっけー
アツアツのうちに潰し、お酢を入れておく
人参、きゅうりはうっすーく切り、塩もみしておく。
水が出たら、水で洗う。
水切りはしっかり!
卵はあらみじん切りに
粗熱がとれたら、野菜と卵、マヨをじゃがに加える
コショウで味を調える