鶏のさっぱり煮

作り方

1. 1.

   手羽元はプスプスとフォークで刺し、パプリカは5MM幅にカットする。
   

2. 2.

   生姜は皮付きのまま薄切りに、ニンニクは軽く潰す。
   

3. 3.

   鍋に★と【2】を入れて火にかける。
   

4. 4.

   煮立ったら【1】の手羽先と殻をむいたゆで卵を入れて20分くらい煮込む。
   

5. 5.

   途中、ゆで卵をまわして全体が色づくようにする。
   

6. 6.

   手羽元に火がとおったらパプリカを入れて、食感が残る程度に1〜2分火を通す。
   

7. 7.

   手羽元・ゆで卵をお皿に盛り付け、ゆで卵は半分に切って添える。
   煮汁もかける。
   

ワンポイントアドバイス

煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなるので、出来上がったら煮汁からあげてください。

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• 2018/09/11 UP!

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