鰻と茄子の赤ワイン煮

作り方

1. 1.

   鰻は3CM幅に、茄子は乱切りにして塩をふる。
   

2. 2.

   ★を混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し茄子を炒める。
   

4. 4.

   しんなりとしたら鰻を加えて炒める。
   

5. 5.

   【2】を加える。
   

6. 6.

   蓋をして蒸し焼きにする。
   

7. 7.

   トロミがついていたら出来上がり。
   

8. 8.

   お皿に盛り付けてローズマリーを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

バルサミコ酢は酢とウスターソース同量で作れます。

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• (ID: r1291149)
• 2018/07/08 UP!

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