具だくさん✿豚汁 レシピ

具だくさん✿豚汁
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

ほっこりしたい時の豚汁♬

材料

  1. ゴボウ　1/4本
  2. ゴマ油　適量
  3. 豚バラ肉　50g
  4. ニンニク（チューブ）　3CMくらい
  5. 生姜（チューブ）　3CMくらい
  6. 水　ひたひた
  7. 大根　3CMくらい
  8. 長ネギ　1/2本
  9. コンニャク　1/2個
  10. 人参　1/4本
  11. シメジ　1/2袋
  12. ダシの素　大さじ1〜2
  13. 豆富　1/2丁
  14. 味噌　適量
  15. 万能ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    豆富は横に半分にして1CM幅にカットする。
    ゴボウはささがきして酢水に晒す。
    豚バラ肉は一口大にカットする。

  2. 2.

    大根は銀杏切り、長ネギは斜め切り、人参は細切り、コンニャクは5MM幅に、シメジは軸を取って小房に分ける。

  3. 3.

    鍋にゴマ油を熱しゴボウを炒めて取り出す。

  4. 4.

    同じ鍋で豚バラ肉炒める。
    ニンニク・生姜を加えて炒める。

  5. 5.

    水をひたひたに入れてごぼう・【2】・ダシの素を入れる。

  6. 6.

    蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む。

  7. 7.

    豆富を加えて味噌を溶き入れる。

  8. 8.

    器に盛り付けて万能ネギを散らす。

ワンポイントアドバイス

ダシの素はたっぷり入れる。

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  • (ID: r1288364)
  • 2018/06/27 UP!

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