赤エビのパスタ

作り方

1. 1.

   スパゲッティを茹でる。
   

2. 2.

   赤エビは殻ごと半分にカット、マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。
   

4. 4.

   にんにくのいい香りがしてきたら赤エビを入れて中火で炒める。
   

5. 5.

   赤エビの色が変わったら白ワインを注ぎひと煮立ちさせる。
   

6. 6.

   ホールトマト・ローリエ・マッシュルームを加えてコトコト煮込む。
   

7. 7.

   生クリームを入れてコクを出し、塩・黒コショウで味を調える。
   

8. 8.

   茹で上がったスパゲッティを馴染ませる。
   

9. 9.

   お皿に盛り付けパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

赤エビは殻ごと入れるからアメリケーヌソースみたいになるよ。

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• (ID: r1283823)
• 2018/06/10 UP!

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