甘海老の味噌汁

作り方

1. 1.

   甘海老の殻を鍋に入れて乾煎りする。
   

2. 2.

   香りが立ってきたら水・酒を入れて殻を潰す。
   

3. 3.

   ダシが出たところで濾す。
   

4. 4.

   濾したものに味噌を加えて調える。
   

5. 5.

   甘海老を入れてサッと火を通す。
   

6. 6.

   刻んだ長ネギを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

頭の味噌がとっても美味しいよ。

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• (ID: r1258565)
• 2018/03/04 UP!

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