玉ねぎはスライスし、海老は背ワタを取る。
フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。
しんなりとしたら海老を加えて炒め、、色が変わったら火を止める。
小麦粉を入れて再び弱火にかける。
よく馴染んできたら牛乳を2回に分けて入れる。
ケチャップを入れて、フツフツとトロミがつくまで5分煮込む。
塩・黒コショウで味を調える。
ご飯に【7】のホワイトソースを少量絡める。
耐熱容器に【8】のご飯を盛り付け、残りのホワイトソースをかける。
※海老を上に乗せると見た目がいい。
シュレッドチーズをかける。
トースターで色づくまで5〜6分焼く。